Pecannoten komen van een boom uit de okkernootfamilie. Deze boom kan 40 tot 50 meter hoog worden. De vruchten zijn langwerpig en roodbruin van kleur met een diepe groef. De pecannoten hebben een nootachtige en zoete smaak en bevatten veel vitamine B en zink. Wanneer je ongeveer 25 gram pecannoten per dag eet krijg je een kwart van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid aan zink binnen.
Pecannoten zijn heerlijk om zo uit het vuistje te eten. Daarnaast kun je ze prima in stukjes hakken en verwerken in koekjes, gebak en taarten. Ook in salades of door de yoghurt zijn pecannoten een heerlijke en gezonde toevoeging.
