Mini maïs zijn de onrijpe kolven van de veld- en suikermaïsplanten. De mini maïs worden 1-2 dagen nadat het maïsblad is ontstaan geoogst. Mini maïskolven zijn gemiddeld 10 cm lang en hebben een rechte vorm met een toelopende spitse punt. Deze kleine kolfjes hebben een kleine korrelgrootte. Mini maïs zijn heerlijk mals en hebben een knapperige bite met een subtiele zoete smaak.
